SỮA HẠT ÓC CHÓ - THỨC UỐNG TUYỆT HẢO CHO MẸ VÀ BÉ

Bạn đang tìm kiếm một loại sữa thực vật vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại còn giúp cả nhà khỏe mạnh hơn? Sữa óc chó là sự kết hợp hài hòa giữa vị thanh mát của sữa và vị béo ngậy, bùi bùi của hạt. Loại sữa thuần chay này còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như omega-3, vitamin và khoáng chất thiết yếu, đặc biệt thích hợp cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

Trong bài viết này, hãy cùng Nutty khám phá những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của sữa óc chó và học cách tự tay chế biến ngay tại nhà nhé.

Bạn đã biết về nguồn dưỡng chất dồi dào trong sữa óc chó?

Sữa óc chó mang cho bạn một trải nghiệm vị giác đầy cuốn hút. Hãy thử tưởng tượng bạn đang nâng niu một ly sữa óc chó nóng hổi vừa nấu. Với hương thơm nhẹ nhàng của hạt óc chó hòa quyện với vị béo ngậy tự nhiên tạo nên một bản hòa ca đặc biệt cho vị giác. Khi nhấp một ngụm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi, sánh mịn trôi xuống cổ họng và để lại dư vị ngọt thanh, béo nhẹ trên đầu lưỡi.

Bên cạnh đó, sữa hạt óc chó còn là người bạn đồng hành tuyệt vời trên hành trình nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh và trí não minh mẫn. Được mệnh danh là 'siêu thực phẩm' trong thế giới sữa hạt dinh dưỡng, đây là những chất dinh dưỡng có trong 100 gram sữa óc chó.

Calo: 52
Chất béo: 4 gram
Protein: 4 gram
Carbonhydrate: 1 gram
Đường: 0 gram
Chất xơ: 1 gram
Canxi: 180 gram
Vitamin D: 100 IU
Vitamin E: 6mg
Magie: 70mg
Kali: 128mg
Omega-3: 2.5g

4 lý do khiến sữa hạt óc chó là lựa chọn tối ưu cho cả gia đình

Cải thiện sức khỏe tim mạch: Sữa óc chó là một trong những nguồn axit béo omega-3 từ thực vật tốt nhất. Omega-3 trong sữa hạt óc chó giúp giảm lượng cholesterol xấu, tăng cường cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Nếu bạn đang áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải (một chế độ ăn giàu cá, rau, trái cây, dầu ô liu và các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt) thì nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ của bạn có thể giảm đáng kể.
Tăng cường chức năng não: Bên cạnh tốt cho sức khỏe tim mạch, axit béo omega-3 (ALA) có trong sữa óc chó còn được phát hiện là có tác dụng bảo vệ hệ thần kinh, giúp cải thiện chức năng tâm lý, bao gồm khả năng giải quyết vấn đề nhanh hơn và trí nhớ tốt hơn. Đối với trẻ nhỏ, omega-3 là chất béo rất quan trọng cho sự phát triển não bộ, thị giác và hệ thần kinh. Trong khi với mẹ bầu thì omega-3 giúp giảm nguy cơ trầm cảm sau sinh, hỗ trợ phát triển não bộ của thai nhi.
Cải thiện tiêu hóa: Sữa hạt óc chó chứa chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Một nghiên cứu trên khoảng 200 người trưởng thành tiêu thụ hơn 35 gram óc chó mỗi ngày trong hai tháng đã phát hiện ra một sự gia tăng đáng kể của vi khuẩn có lợi bifidobacteria - đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Thúc đẩy giảm cân: Sữa hạt óc chó là một lựa chọn thay thế ít calo hơn sữa bò. Đây cũng là loại sữa giàu chất dinh dưỡng có thể giúp bạn cảm thấy no, từ đó giúp bạn ăn ít hơn và hỗ trợ giảm cân.

Vì sao nên tự làm sữa óc chó tại nhà?

Tự tay chế biến sữa hạt dinh dưỡng tại nhà không chỉ là cách để tiết kiệm mà còn là một trải nghiệm vô cùng thú vị! Bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng việc này đơn giản hơn bạn nghĩ. Hơn nữa, bạn có thể chủ động trong việc kiểm soát chất lượng sản phẩm, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Khi tự tay chế biến, bạn như một nghệ sĩ, tự do sáng tạo bằng việc tùy chỉnh hương vị theo sở thích riêng. Muốn thêm chút ngọt ngào? Hãy thử với một chút mật ong hoặc quả chà là. Thích hương vị ấm áp nồng nàn? Một chút quế sẽ là lựa chọn cho ly sữa hạt thêm hấp dẫn. Mỗi ly sữa óc chó tự làm sẽ là một khám phá mới, một niềm vui nhỏ trong cuộc sống bận rộn hàng ngày.

Bí quyết chế biến sữa óc chó tươi ngon tại nhà trong 20 phút

Thật tuyệt vời khi căn bếp nhỏ của bạn tràn ngập hương thơm nồng nàn của hạt óc chó vào buổi sớm mai. Khi cảm nhận được điều này, bạn sẽ muốn lập tức bắt tay vào việc tạo nên ly sữa óc chó thơm ngon - thức uống lành mạnh được yêu thích trong nhiều năm qua.

Bạn hoàn toàn có thể biến những hạt óc chó tươi thành loại sữa hạt dinh dưỡng, sánh mịn hấp dẫn ngay tại nhà:

THỜI GIAN: 20 phút

KHẨU PHẦN: 4 ly

NGUYÊN LIỆU:

1 cốc (70 gram) hạt óc chó tươi
4 cốc (1 lít) nước
½ muỗng cà phê muối trắng

CÁCH LÀM:

Bước 1: Làm mềm hạt óc chó

Thay vì ngâm qua đêm, hãy đun sôi hạt óc chó trong một nồi nhỏ khoảng 5-10 phút. Khi đó, hạt không những mềm ra mà còn giải phóng những tinh dầu thơm ngon, giúp hương vị của sữa thêm bổ dưỡng. Sau đó hãy tắm mát cho những hạt óc chó dưới vòi nước lạnh.

Bước 2: Xay nhuyễn

Cho hạt óc chó vào máy nấu sữa hạt cùng với nước tinh khiết và một chút muối để tăng hương vị. Bạn có thể thêm vài giọt vanilla để ly sữa ngọt ngào dễ uống hơn. Nhưng nếu bạn yêu thích vị tự nhiên, hãy giữ nguyên bản - hương vị thuần khiết của hạt óc chó đã là một món quà tuyệt vời.

Bước 3: Bảo quản

Đổ sữa vào một chiếc bình thủy tinh, cho vào ngăn mát tủ lạnh là có thể dùng trong 2-3 ngày.

Biến tấu sữa óc chó trong thực đơn hàng ngày

Sữa óc chó không chỉ ngon khi uống trực tiếp, mà còn có thể biến tấu trong nhiều món ăn, giúp thực đơn hàng ngày của gia đình bạn thêm thú vị. Từ những ly sinh tố thơm ngon đến các món bánh ngọt hấp dẫn, sữa óc chó đều có thể tạo nên những hương vị độc đáo.

Thật tuyệt vời khi bắt đầu ngày mới với một ly sinh tố đầy năng lượng. Sự kết hợp của sữa óc chó với chuối ngọt thơm và một chút bột protein cho bạn một bữa sáng lành mạnh, đủ chất và ngon miệng.

Đối với những tín đồ cà phê, sao không thử thay thế sữa bò trong ly cà phê yêu thích bằng sữa óc chó? Vị béo nhẹ của sữa óc chó sẽ làm dịu đi vị đắng của cà phê, tạo nên một hương vị mới lạ hấp dẫn.

Một bát cháo yến mạch nấu với sữa óc chó sẽ làm đa dạng thực đơn cho những ngày se lạnh. Sữa óc chó không chỉ làm tăng hương vị cho cháo mà còn đầy đủ dinh dưỡng và tiện lợi.

Và đừng quên, sữa óc chó còn có thể được sử dụng để đa dạng hóa các công thức làm bánh. Thay vì sử dụng sữa bò truyền thống cho các loại bánh bông lan, bánh quy,... hãy thử sử dụng sữa thực vật để có những chiếc bánh độc đáo và vui miệng hơn.

Lưu ý khi dùng: Không cho trẻ dưới 1 tuổi uống sữa hạt.

Lời kết

Sữa óc chó không chỉ là một thức uống dinh dưỡng, mà còn là nguyên liệu sáng tạo trong ẩm thực. Việc sử dụng nguồn sữa thực vật sẽ giúp bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh phong phú hơn.

Nay bạn có thể mua hạt óc chó tươi để nấu sữa tại các điểm bán của Nutty trên toàn quốc. Hãy trổ tài và tự tay chế biến những ly sữa hạt thơm ngon, tận hưởng trọn vẹn hương vị tự nhiên. Nutty luôn sẵn lòng đón nhận những chia sẻ quý báu từ bạn!